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El Ilustre Colegio Oficial de Químicos de Madrid y la Asociación de Químicos e Ingenieros Químicos de Madrid acogerán el próximo 17 de febrero de 2026, a las 18:00 horas, la Conferencia-Cata “Componentes principales de la uva y del vino. Evolución de los métodos de análisis”.
La conferencia será impartida por D. Juan Díez Martín, Licenciado en Ciencias Químicas y en Enología, quien abordará los principales componentes de la uva y del vino, así como la evolución de los métodos analíticos empleados para su estudio, combinando el rigor científico con un enfoque divulgativo.
El acto tendrá lugar en el Salón de Actos del Colegio y Asociación, situado en C/ Lagasca, 27 – 1ª E, 28001 Madrid, y está organizado por la Sección de Jubilados.
Esta actividad ofrece una oportunidad para profundizar en el conocimiento químico del vino desde una perspectiva técnica y práctica, en un entorno participativo y divulgativo.
