CURSO sobre “ECONOMÍA CIRCULAR y BIOECONOMÍA en la INDUSTRIA QUÍMICA y AGROALIMENTARIA”

Desarrollo del curso


Es un curso organizado por profesores de la Universidad Complutense de Madrid, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España y la Universidad de la República de Uruguay.

El curso, de 40 horas, se impartirá telemáticamente, 2 días por semana, 2 clases cada día durante 10-11 semanas. Las conferencias se impartirán los lunes y jueves durante los meses de mayo, junio y julio de 2023. El horario varía con los diferentes países, corresponderá a un horario de 17.00-19.00 en Madrid (España). Las clases se impartirán mayoritariamente en español.

Este curso trata de la valorización de residuos y la reducción de la contaminación, aplicando los conceptos de Economía Circular y Bioeconomía a las industrias química y agroalimentaria, con especial atención a los residuos lignocelulósicos (BLC). Se consideran diversas materias primas, diferentes tratamientos y la obtención de distintos productos, de acuerdo al concepto propio de bio-refinería integrada.

En el curso se aplican conceptos de Ingeniería Química y Bioquímica, tales como Intensificación e Integración de Procesos, Ingeniería de Sistemas y Biotecnología: desarrollo y cambio de escala de bio-procesos, modelos cinéticos de procesos enzimáticos y microbianos, etc. Se tratan casos concretos de producción de biocarburantes y valorización de residuos de la industria alimentaria, tales como las industrias: láctea, cárnica, de piña, de cacao, de cítricos, etc., que son residuos agro-alimentarios, temas que serán tratados por especialistas de varios países de Iberoamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Uruguay y Costa Rica. También se estudia el aprovechamiento del glicerol subproducto del biodiesel

Se recibirán solicitudes durante los meses de febrero y marzo según instrucciones que se enviarán próximamente, en una reunión ZOOM con registro. Una vez hecha una selección de las solicitudes, los admitidos deberán pagar por medios electrónicos, preferiblemente con tarjeta de crédito y de forma obligatoria en euros. Después de una 7-10 días, si quedan plazas libres, se abrirá un nuevo plazo para los seleccionados en reserva.

El importe de la matrícula, que deberá abonarse en euros, preferiblemente por tarjeta de crédito, depende del origen del solicitante:

  • Cuota general (profesionales, funcionarios, profesores): 215 € (≈ 232 $)
  • Cuota reducida (estudiantes grado, máster y doctorado): 120 € (≈ 130 $) (Se deberá demostrar la condición de estudiante).
  • Los estudiantes podrán solicitar becas parciales (50%). Cuota 60 € (≈ 65 $)

Para obtener el Certificado de Asistencia o Seguimiento será necesario que se atienda al 90 % de las conferencias. Se podrá obtener un Certificado de Aprovechamiento si se realiza un examen (on line) sobre el contenido del curso.

Link para el registro-aplicación



Resumen del Programa


Tipos de residuos: Generación, Emisiones CO2. Industria Química e Industria Agroalimentaria. Economía Circular y Bioeconomía. Concepto, definiciones. Perspectivas. Ejemplos. Evolución del tratamiento de corrientes residuales al concepto de Economía Circular. Biorrefinerías: tipos. Valorización térmica de la BLC en conjunto y valorización biológica tras fraccionamiento: pretratamientos, hidrólisis enzimática, azúcares obtenidos, productos posibles. Biotecnología y Bioeconomía. Perspectivas. Metodología del desarrollo de bioprocesos. Cambio de escala de bioprocesos. Modelos cinéticos. Ejemplos. Transporte y consumo de oxígeno. Patentes en Biotecnología. Aplicaciones de enzimas en Ingeniería Ambiental. Biocarburantes: tipos y cifras. Producción de bioetanol. Producción de biodiesel. Otros productos de la valorización de la BLC: building blocks y platform chemicals: Ac. Poliláctico (PLA), Polihidroxialcanoatos (PHA), Ac. Succínico, Ac. Fumárico. Operaciones de separación en bioprocesos y biorrefinerías: down-stream processes. Valorización del glicerol subproducto del biodiesel. Métodos térmicos y químicos. Métodos biológicos: enzimáticos y con microorganismos. Productos. Perspectivas. Valorización de residuos de diversas industrias: láctea, cárnica, del cacao, de la piña. Sustitución del plástico y modificaciones del cartón para el envasado y transporte de alimentos. Ingeniería de Sistemas: elección del proceso y del producto. Integración e intensificación de procesos. Ingeniería de producto en biorrefinerías integradas. Aplicaciones. Ejemplos. Consideraciones económicas en el desarrollo proyectos. La Economía Circular y la Bioeconomía en los objetivos del desarrollo sostenible de Naciones Unidas. Una visión internacional de la I+D+i. Líneas de colaboración con Iberoamérica. Evaluación en la Ciencia. Peer Review Examen por zonas geográficas.


Profesorado


En el curso participarán 22 profesores de 15 instituciones (Universidades y Centros de Investigación) de 8 países iberoamericanos. Las siguientes instituciones ya están confirmadas: Argentina: Universidad Nacional del Sur y Universidad Nacional del Litoral. Brasil: Universidade Federal do Paraná y Universidade do São Paulo. Chile: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Colombia: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Costa Rica: Universidad de Costa Rica. España: Universidad Complutense de Madrid (UCM), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), dos institutos; Instituto de Ciencias Forestales (CIFOR-INIA-CSIC), Universidad del País Vasco y Universidad de Salamanca. Portugal: Universidad de Coímbra. Uruguay: Universidad de la República.

Director: Prof. Dr. Félix García-Ochoa (Universidad Complutense Madrid, España). Subdirectores: Dra. Soledad Gutiérrez (Universidad República, Montevideo, Uruguay), Dr. Juan C. Villar (Instituto de Ciencias Forestales, CIFOR-INIA-CSIC, Madrid, España).

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