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La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y la Asociación de Químicos e Ingenieros Químicos de Madrid han firmado un convenio de colaboración para difundir la cultura científica en torno al vino. El acuerdo permitirá organizar actividades conjuntas como catas, jornadas técnicas o sesiones divulgativas sobre la composición, evolución y análisis del vino desde una perspectiva enológica y química.
El convenio se enmarca dentro de la estrategia de la Asociación de Químicos e Ingenieros Químicos de Madrid por fomentar el conocimiento científico en ámbitos culturales y sociales. Como destaca la entidad, se trata de “una oportunidad para poner en valor el saber químico en el mundo vitivinícola”, estableciendo lazos entre la divulgación científica y el patrimonio gastronómico.
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