El Ilustre Colegio Oficial de Químicos de Madrid y la Asociación de Químicos e Ingenieros Químicos de Madrid disfrutaron de tres maravillosas jornadas de innovación, aprendizaje e intercambio de conocimiento durante el desarrollo de HIP 2024, la Feria de profesionales y empresarios del sector Horeca. .

Invitado por Alfredo Hernández Pimienta, director territorial de Madrid Sur en Mapfre, a quien agradecemos el exquisito trato dispensado, nuestro Decano-Presidente, D. Iñigo Pérez-Baroja Verde, pudo apreciar el compromiso del sector con la creciente conciencia sobre la importancia de la sostenibilidad en el manejo de los recursos y a su nuevo contexto tras la aprobación de la Ley de Desperdicio Alimentario en mayo de 2023..

La regulación no solo presenta un imperativo ético y ambiental, sino también una invitación a innovar y replantear las prácticas actuales para un futuro más eficiente, del que se pueden obtener nuevas oportunidades de negocio para la industria química..